GIORNATE DELL’OLIO E DEL VINO a Gallese (VT) | 30 novembre – 1 dicembre 2019


RINVIATA PER MALTEMPO AL 30/11

Le Giornate dell’Olio e del Vino, giunte alla tredicesima edizione e organizzate dalla Associazione Pro Loco in collaborazione con il Comune di Gallese, hanno come finalità la valorizzazione dell’olio d’oliva e del vino locali, e sono strutturate allestendo nel centro storico alcune caratteristiche taverne, in ciascuna delle quali viene servita una pietanza della tradizione culinaria delle nostre zone. Tutte le preparazioni sono impreziosite con l’utilizzo di olio extra vergine di oliva nostrano e abbinate a selezionati vini di produzione locale. Il visitatore è così chiamato a compiere un intrigante percorso alla scoperta degli antichi sapori nel contesto del nostro affascinate borgo. La manifestazione è inserita stabilmente nel calendario delle Feste dell’Olio della Tuscia promosso dalla Camera di Commercio di Viterbo, e nella edizione passata si è fregiata del logo “2018 Anno del Cibo Italiano / The Year of Italian Food”, concesso dal Ministero per i Beni e le Attività culturali e dal Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del Turismo alle iniziative che contribuiscono alla salvaguardia dell’identità e della cultura enogastronomica italiana. Molteplici sono le iniziative e le attrazioni di contorno al percorso enogastronomico, tra cui segnaliamo la mostra-mercato dell’artigianato dell’antiquariato e dei prodotti tipici, le visite guidate alle bellezze del borgo, i giochi popolari per adulti e bambini, gli spettacoli musicali itineranti e statici e gli artisti di strada. Partner storico della manifestazione è l’ente del Bio-Distretto della Via Amerina e delle Forre, di cui il territorio di Gallese è parte, la cui mission è la diffusione delle metodologie biologiche di produzione e trasformazione agroalimentare, e quindi sostenibili per l’ambiente, abbinate alla commercializzazione a filiera corta degli alimenti.

Nell’ambito della manifestazione sono inoltre in programma il 2° Raduno di Musici Città di Gallese (sabato 16 dalle ore 18:00) con la partecipazione di numerosi gruppi di musica medievale e rinascimentale, il IV Trail 4 Casali Città di Gallese (domenica 17 partenza ore 09:30), e per il sesto anno consecutivo l’ultima tappa stagionale di Walk in Tuscia (domenica 17 dalle ore 9:00), circuito di camminate sportive alla scoperta delle bellezze naturalistiche e archeologiche del territorio (in collaborazione con Special Training Viterbo e Atletica Viterbo). Nelle vicinanze del borgo (a circa 500 m) è disponibile un’area di sosta riservata ai camper fruibile da venerdì 15 (con disponibilità di punto di carico/scarico a 4 km). Nella giornata di domenica 17 è attivo il servizio navetta da e per i parcheggi.

Menu delle taverne: Fritti e sfizi, Zuppa de funghi, Pane mollo co’ l’ovo, Porco su ‘a graticola e patata paracula, Dolcetti de’ nonna

Programma sintetico (in aggiornamento): sabato 17 novembre: ore 17:00 apertura della manifestazione dalle ore 18:00 1° Raduno dei Musici Città di Gallese dalle ore 19:00 percorso enogastronomico domenica 18 novembre: dalle ore 9:00 raduno camminata Walk in Tuscia (partenza ore 10:00) dalle ore 10:00 visite guidate, mercatini, giochi popolari, workshop dalle ore 12:00 percorso enogastronomico, artisti di strada dalle ore 17:00 musiche e danze popolari in piazza

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